Талант Россини проявился прежде всего в оперном жанре – это оперы «Севильский цирюльник», «Танкред», «Итальянка в Алжире», «Граф Ори», «Вильгельм Телль», «Вексель на брак», «Шелковая лестница». Среди прочих сочинений: вокально-симфонические произведения, многочисленные вокальные и фортепианные миниатюры. Творчество Россини повлияло на развитие итальянской оперы и всего европейского оперного искусства 19 века.