Родилась 11 апреля 1969 года во Владивостоке. С 1978 года живёт в Пскове. Окончила Псковское культурно-просветительное училище и исторический факультет Псковского государственного педагогического института им. С. М. Кирова. Работает в областной библиотеке для детей и юношества им. В. А. Каверина.

С 1986 года публикуется в местной периодике: газетах «Молодёжь Псковщины», «Псковская правда», «Городская газета», «Псковский калейдоскоп» и др.; а также в центральных и международных изданиях: «Литературная Россия», «Слово», «Север», «День и ночь», «Родная Ладога», «Письма из России», «Венский литератор», «Контакт». Автор двух книг стихов: «Впервые так…» (2002, Псков) и «Солёная палитра» (2003, Псков), «Ничего задарма!» (2016, Псков).

В 2004 году была принята в члены Союза писателей России. Лауреат Международного литературного конкурса, посвящённого 200-летию Н. В. Гоголя (2009, Австрия), Всероссийского конкурса «Слово об учителе» (2010, Ярославль, Россия), Всероссийского конкурса «Живые истории – 2010» в рамках Международного мультимедийного фестиваля «Живое слово» (2010, Болдино, Россия). Финалист и дипломант других региональных и международных конкурсов, в т. ч. литературного конкурса «Русский Stil - 2010» (диплом «Автор – Стильное перо 2010», Штутгарт, Германия).

Литература:

Семенов, А. Запутанная история : Вита Пшеничная - один из немногих псковских литераторов, кто любит участвовать в конкурсах, в том числе и международных. Очень часто ее эссе и статьи отмечаются наградами / А. Семенов // Псковская правда. - 2011. - 10 авг.