Родился 13 марта 1899 года в Пскове в семье сапожника.

С 1913 по 1918 годы учился на мозаичном отделении Псковской художественно-промышленной школы им. Н. Ф. Фан-дер-Флита. Его педагогами были А. И. Таран, С. Н. Антонов, Н. Ф. Роот, А. Я. Брускетти-Митрохина. По окончании школы «с наградой и похвалой за практические занятия в мастерских» Купцов был оставлен при мозаичной мастерской в качестве мастера-наставника практических работ. В 1921 году уехал по направлению губоно в Петроград для продолжения художественного образования.

В 1922–1926 годах учился во ВХУТЕМАС-ВХУТЕИН у А. Е. Карева.

В 1920-х годах на Купцова повлияло творчество художника Павла Филонова, создателя революционного «аналитического метода», перевернувшего прежние представления об искусстве.

В 1926–1935 годах участвовал во многих художественных выставках в Ленинграде и Пскове. Широкую известность получила картина В. В. Купцова «Первое мая» (1928). Судьба значительной части работ В. В. Купцова неизвестна, но каталоги выставок сохранили их названия.

До настоящего времени сохранились три полотна Купцова на тему авиации: «Самолеты. Аэросев», 1931 год (Псковский музей-заповедник), «АНТ-20 Максим Горький», 1934 год (Государственный Русский музей) и «Дирижабль. Воздушный флот на службе соцстроительства», 1933 год (Музей вооруженных сил России, Москва).

В связи с гонениями на Павла Филонова в октябре 1935 года у Купцова был произведён обыск. Не выдержав напряжения в ожидании неминуемого ареста, он вскоре покончил с собой.

Литература:

Салтан, Н. О чем рассказала фотография... / Н. Салтан // Стерх (Псков). - 2002. - 22 февр. (№ 22). - Прил.: с. 24. - (Псковские хроники. - № 2). 

Салтан, Н. Художник Василий Купцов / Н. Салтан // Псков. – 1999. – С. 144-157.