Родился 12 сентября 1920 года в г. Славгороде Алтайского края в семье служащего. Русский. Трехмесячным ребенком был привезен матерью в г. Опочку Псковской области, где жил и работал его отец. Окончил десять классов Опочецкой средней школы № 1. С 1938 года — в Советской Армии. Учился в Ленинградском военном пехотном училище. Участник советско-финляндской войны 1939-1940 годов.

В годы Великой Отечественной войны воевал на Западном, Донском, Воронежском и Степном фронтах. Восемь раз был ранен.

Третий батальон 230-го гвардейского стрелкового полка 80-й гвардейской стрелковой дивизии под командованием гвардии капитана Н. Н. Зарянова осенью 1943 года с боями прошел 250 километров, освободив десятки населенных пунктов. 5 октября форсировал Днепр в районе села Новогеоргиевска Кировоградской области и овладел плацдармом, отбил четыре контратаки противника. В ходе боев плацдарм был расширен, батальон истребил десятки гитлеровских солдат и офицеров.

Звание Героя Советского Союза Зарянову присвоено 22 февраля 1944 года. Награжден орденами Ленина, Красного Знамени, Отечественной войны I степени, медалями.

После войны продолжал службу в армии. Окончил Военную академию имени М. В. Фрунзе, был преподавателем военной кафедры Московского инженерно-строительного института.

С 1966 года подполковник Н. Н. Зарянов — в запасе. Жил в Москве. Умер 8 мая 1985 года

Литература:

Корнеев, Н. П. Зарянов Николай Николаевич / Н. П. Корнеев, О. В. Алексеев // Корнеев, Н. П. Подвиги героев бессмертны / Н. П. Корнеев, О. В. Алексеев. - Псков, 2005. - С. 212-213.