По словам пушкинского Сальери, «Пиччини пленить умел слух диких парижан» - и действительно, оперное творчество принесло композитору широкое признание. Он обогатил мелодику жанра оперы-буффа, внеся в музыку лиризм и расширив использование оперного оркестра, арий, ансамблей. Всего он создал более 125 опер. Пиччинни соперничал с самим великим Глюком – почитатели музыки разделились на два лагеря, поклонников Глюка и поклонников Пиччинни. Сейчас его имя носит консерватория в городе Бари, где учились многие знаменитые современные музыканты.