Цель Всемирного дня продовольствия, провозглашенного в 1979 году Конференцией Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), заключается в повышении осведомленности населения в отношении мировой продовольственной проблемы и укреплении солидарности в борьбе с голодом, недоеданием и нищетой. Этот День знаменует дату основания ФАО в 1945 году. В 1980 году Генеральная Ассамблея ООН приветствовала проведение Всемирного дня продовольствия с учетом того факта, что "продовольствие является необходимым условием для жизни и благополучия человека и основным правом человека" (резолюция ООН 35/70 от 5 декабря). В этот день проводятся различные благотворительные акции, которые имеют большое значение для облегчения бедственного положения стран "третьего мира".
Литература:
Аграрная Европа в XXI веке / [Э. Н. Крылатых, В. И. Назаренко и др.] ; под редакцией Э. Н. Крылатых ; Институт Европы Российской академии наук. - Москва : Летний сад, 2015. - 326 с. : ил. - (Старый Свет - новые времена) (Европа). - Библиогр.: с. 319-325. - ISBN 978-5-98163-046-0. - ISBN 978-5-98856-213-9.
Дэвис, Р. Годы голода : сельское хозяйство СССР, 1931-1933 / Роберт Дэвис, Стивен Уиткрофт ; [перевод с английского Оксаны Юрьевны Вздорник ; Уполномоченный по правам человека в Российской Федерации и др.]. - Москва : Фонд "Президентский центр Б. Н. Ельцина" : РОССПЭН, 2011. - 542, [1] с. - (История сталинизма). - Библиогр.: с. 528-536 и в подстроч. примеч. - Указ. имен: с. 537-540. - ISBN 978-5-8243-1597-4.
Китанина, Т. М. Война, хлеб и революция : продовольственный вопрос в России. 1914 - октябрь 1917 г. / Т. М. Китанина ; под редакцией С. И. Потолова ; Академия наук СССР, Институт истории СССР, Ленинградское отделение. - Ленинград : Наука, 1985.
Кондрашин, В. Голод 1932-1933 годов : трагедия российской деревни / [Виктор Кондрашин ; Уполномоченный по правам человека в Российской Федерации и др.]. - Москва : РОССПЭН : Фонд Первого Президента России Б. Н. Ельцина, 2008. - 518, [1] c. - (История сталинизма / редакционный совет: Й. Баберовски [и др.]). - Библиогр.: с. 474-487 (180 назв.) и в примеч.: с. 381-473. - ISBN 978-5-8243-0987-4.
Назаренко, В. И. Продовольственная безопасность : (в мире и в России) / В. И. Назаренко ; Российская академия наук, Институт Европы. - Москва : Памятники исторической мысли, 2011. - 284, [1] с. : ил., табл. - ISBN 978-5-88451-290-0.
Рогатко, С. А. История продовольствия России с древних времен до 1917 г. : историко-экономический взгляд на агропромышленное развитие Российской империи : развитие основных сельскохозяйственных и пищеперерабатывающих отраслей / С. А. Рогатко ; Русское историческое общество. - Москва : Русская панорама : Творческая мастерская "Бабур-СТМ", 2014. - 1021, [2] с., 8, LXIV с. ил., цв. ил., портр. : ил., цв. ил., портр., табл. - Библиогр. в примеч. в конце глав. - ISBN 978-5-93165-306-8.
Продовольственная безопасность России : проблемы и перспективы / Институт аграрных проблем Российской академии наук ; под редакцией А. А. Анфиногентовой. - Саратов : Издательство Саратовского университета, 2004. - 244 с. : ил. - ISBN 5-292-03187-9.
Продовольственная безопасность России: состояние и проблемы : рекомендательный список литературы / Псковская областная универсальная научная библиотека, Отдел производственной литературы ; [составитель О. В. Свирина]. - Псков : [б. и.], 2005. - 64 с.
Современная российско-украинская историография голода 1932-1933 гг. в СССР : [сборник статей / Уполномоченный по правам человека в Российской Федерации и др. ; научный редактор В. В. Кондрашин]. - Москва : РОССПЭН : Фонд "Президентский центр Б. Н. Ельцина", 2011. - 468, [3] с. : ил. - (История сталинизма). - Библиогр. в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-8243-1532-5.
Сорокин, П. Голод как фактор : влияние голода на поведение людей, социальную организацию и общественную жизнь / Питирим Сорокин ; [составление, подготовка текста, вступительная статья и комментарии В. В. Сапова] ; редколлегия: В. И. Добреньков [и др.] ; Институт "Наследие" им. Питирима Сорокина, Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова. - Сыктывкар : Анбур, 2014. - 494, [1] с. : ил., портр. - (Питирим Сорокин. Собрание сочинений). - Библиогр. в подстроч. примеч. и в коммент. - Указ. имен и цитир. лит.: с. 431-492. - ISBN 978-5-91669-130-6.