Хотя Гюстав Доре не получил профессионального образования художника, его гравюры на темы различных классических произведений принесли ему славу. Он - один из самых ярких и самобытных мастеров изобразительного искусства XIX века. Работы мастера пронизаны остроумием и фантазией, в них гротеск сочетается с сатирой: «Подвиги Геракла», «Парижский зверинец», «Галльские безумства». Особый интерес вызывают иллюстрации художника к произведениям Ф. Рабле, О. Бальзака, Ш. Перро, Т. Готье, М. Сервантеса, В. Гюго. Среди скульптур мастера наиболее известен памятник А. Дюма, открытый в Париже в 1884 году.