Сохраняя классические традиции русской школы, Екатерина Гельцер демонстрировала легкость, виртуозность, стремительность танца в сочетании с широтой и мягкостью движений. Современники отмечали ее умение передать правду чувств и переживаний. Самая яркая работа балерины - образ Саламбо в одноименном балете А. Ф. Арендса. Среди других партий, в которых реализовалось яркое дарование и живой темперамент артистки - Одетта-Одиллия в "Лебедином озере" П. И. Чайковского, Царь-девица в "Коньке-Горбунке" Ч. Пуньи, Раймонда в одноименном балете А. К. Глазунова, Лиза в "Тщетной предостороженности" Л. Герольда,  Китри в "Дон-Кихоте" Л. Ф. Минкуса.